Temps de préparation
45 minutes
Introduction
Cette quiche aux courgettes, comté et gorgonzola accompagnée d’une salade verte est un plat savoureux et équilibré. Les courgettes apportent une bonne dose de fibres et de vitamines, tandis que le comté et le gorgonzola ajoutent une richesse en calcium et en protéines. La salade verte et la tranche de pain complet complètent ce repas en offrant des fibres supplémentaires et des glucides complexes, tandis que la pêche plate en dessert apporte une touche sucrée et rafraîchissante, riche en vitamines et antioxydants.
Ingrédients pour une personne
- 1/4 de pâte brisée (environ 50g)
- 1 petite courgette (environ 100g), coupée en rondelles
- 30g de comté râpé
- 20g de gorgonzola
- 1 œuf
- 50ml de lait demi-écrémé
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 50g de salade verte (mélange de laitue, roquette, etc.)
- 1 cuillère à soupe de vinaigrette légère
- 1 tranche de pain complet (environ 30g)
- 1 pêche plate
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Foncez un petit moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les rondelles de courgette jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Disposez les courgettes sur la pâte dans le moule.
- Dans un bol, battez l’œuf avec le lait, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les courgettes.
- Parsemez le comté râpé et le gorgonzola émietté sur le dessus.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
- Pendant ce temps, préparez la salade verte en mélangeant les feuilles avec la vinaigrette.
- Servez la quiche chaude accompagnée de la salade, de la tranche de pain complet et de la pêche plate en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas apporte environ 600 calories. Il est riche en protéines, fibres, calcium et vitamines, offrant un bon équilibre entre glucides, lipides et protéines.
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