Poulet Rôti et Salade Verte Gourmande

Temps de préparation

Environ 45 minutes

Introduction

Ce plat de poulet rôti accompagné de pain complet et d’une salade verte avec betteraves est une option équilibrée et nutritive pour le déjeuner. Le poulet fournit une excellente source de protéines maigres, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. Le pain complet apporte des glucides complexes qui fournissent de l’énergie durable, tandis que la salade verte et les betteraves ajoutent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Ce repas est non seulement savoureux, mais il contribue également à une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de blanc de poulet
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 tranche de pain complet (environ 30 g)
• 50 g de salade verte (mélange de laitue, roquette, etc.)
• 50 g de betteraves cuites, coupées en dés
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette légère (vinaigre balsamique et huile d’olive)
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, puis badigeonnez-le d’une cuillère à café d’huile d’olive.
3. Placez le poulet dans un plat allant au four et faites-le rôtir pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant la salade verte et les betteraves dans un bol. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
5. Faites griller légèrement la tranche de pain complet.
6. Une fois le poulet cuit, laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
7. Servez le poulet tranché avec la salade et le pain complet.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 35 g de protéines, 40 g de glucides et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, K, et en minéraux tels que le fer et le potassium.