Poulet Rôti aux Courgettes et Pommes de Terre avec Ananas

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure

Introduction

Ce plat de poulet rôti avec courgettes et pommes de terre rôties, accompagné de pain complet et d’ananas en morceaux, est une option de déjeuner équilibrée et savoureuse. Le poulet fournit une excellente source de protéines maigres, tandis que les courgettes et les pommes de terre apportent des fibres et des vitamines essentielles. L’ananas ajoute une touche de douceur et de fraîcheur, tout en offrant une bonne dose de vitamine C. Ce repas est non seulement délicieux, mais il soutient également une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 150g de blanc de poulet
• 1 courgette moyenne (environ 150g)
• 150g de pommes de terre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou herbes de votre choix
• 3 tranches de pain complet
• 200g d’ananas en morceaux

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Coupez la courgette et les pommes de terre en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
3. Dans un bol, mélangez les morceaux de courgette et de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
4. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Placez le blanc de poulet sur la plaque, assaisonnez-le avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
6. Enfournez le tout pendant environ 35-45 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient dorés.
7. Pendant ce temps, préparez l’ananas en morceaux si ce n’est pas déjà fait.
8. Servez le poulet rôti avec les légumes, accompagné des tranches de pain complet et des morceaux d’ananas.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories : environ 650 kcal
Protéines : 45g
Glucides : 85g
Lipides : 15g
Fibres : 10g