Poulet Grillé avec Riz Blanc, Poireaux au Lait de Coco et Yaourt à la Mûre

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines maigres, glucides complexes et légumes nutritifs. Le poulet grillé est une excellente source de protéines, tandis que le riz blanc fournit l’énergie nécessaire pour la journée. Les poireaux au lait de coco ajoutent une touche exotique et crémeuse, et le yaourt à la mûre apporte une note sucrée et rafraîchissante pour terminer le repas en beauté. C’est un choix parfait pour un déjeuner équilibré et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de blanc de poulet
• 100 g de riz blanc cuit
• 1 poireau moyen
• 100 ml de lait de coco
• 100 g de yaourt nature
• 50 g de mûres fraîches ou surgelées
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de jus de citron

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz blanc selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Chauffez une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive. Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron. Grillez le poulet environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de trancher.
3. Pendant ce temps, nettoyez et émincez le poireau. Dans une autre poêle, faites revenir le poireau avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez le lait de coco, laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Dans un bol, mélangez le yaourt avec les mûres. Vous pouvez écraser légèrement les mûres pour libérer leur jus et donner une belle couleur au yaourt.
5. Servez le poulet tranché sur le riz, accompagné des poireaux au lait de coco. Terminez par le yaourt à la mûre en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 600 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : 40 g de protéines, 70 g de glucides et 20 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux, notamment grâce aux poireaux et aux mûres.