Poulet Grillé avec Haricots Rouges, Petits Pois et Carottes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de poulet grillé accompagné de haricots rouges, petits pois et carottes est une option nutritive et équilibrée pour le déjeuner. Riche en protéines, fibres et vitamines, il offre une combinaison parfaite pour soutenir l’énergie tout au long de la journée. Les haricots rouges apportent des fibres et des protéines végétales, tandis que les petits pois et les carottes ajoutent des vitamines essentielles et des antioxydants. Le poulet grillé est une excellente source de protéines maigres, contribuant à la satiété et au maintien de la masse musculaire.

Liste des ingrédients pour une personne

• 150 g de blanc de poulet
• 100 g de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
• 50 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 50 g de carottes, coupées en dés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez une poêle ou un gril à feu moyen-élevé.
2. Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel, du poivre et la moitié de l’ail émincé.
3. Ajoutez l’huile d’olive dans la poêle et faites griller le poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Dans une autre poêle, ajoutez un peu d’eau et faites cuire les carottes à feu moyen pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez les petits pois et les haricots rouges aux carottes, ainsi que le reste de l’ail. Faites cuire encore 3-4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et le jus de citron.
7. Servez le poulet grillé avec les légumes et garnissez de persil frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit environ 40 g de protéines, 40 g de glucides et 10 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et en fer.