Poulet Crémeux aux Champignons sur Nouilles de Konjac

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de poulet crémeux aux champignons sur des nouilles de konjac est une option délicieuse et équilibrée pour un déjeuner sain. Les nouilles de konjac, faibles en calories et riches en fibres, complètent parfaitement le poulet et les champignons, offrant une texture agréable et un goût savoureux. Ce repas est riche en protéines grâce au poulet, tout en restant léger grâce à la sauce à la crème allégée. C’est une excellente option pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée tout en savourant un plat réconfortant.

Ingrédients pour une personne

• 1 cuisse de poulet (environ 150g), sans peau
• 100g de blanc de poulet, coupé en morceaux
• 100g de champignons de Paris, tranchés
• 100g de nouilles de konjac
• 50ml de crème légère (15% de matière grasse)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais, haché, pour garnir

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Assaisonnez la cuisse de poulet avec du sel et du poivre, puis placez-la sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et dorée.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les morceaux de blanc de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
4. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Réduisez le feu et incorporez la crème légère. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Rincez les nouilles de konjac sous l’eau froide, puis ajoutez-les à la poêle pour les réchauffer et les enrober de sauce.
7. Servez le mélange de poulet et champignons sur les nouilles de konjac, avec la cuisse de poulet grillée à côté. Garnissez de persil frais haché avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories, 40g de protéines, 20g de lipides et 10g de glucides. Il est riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un repas rassasiant et nutritif.