Poulet au Curry et Lait de Coco avec Duo de Riz

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce plat de poulet au curry et au lait de coco accompagné d’un duo de riz est une option savoureuse et équilibrée pour un dîner rapide et nutritif. Le Nutri-Score B indique une bonne qualité nutritionnelle, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à allier plaisir et santé. Le poulet apporte des protéines essentielles, tandis que le lait de coco et le curry ajoutent une touche exotique et crémeuse au plat. Le duo de riz, composé de riz blanc et de riz complet, offre une bonne source de glucides complexes et de fibres alimentaires.

Ingrédients pour une personne

• 150g de morceaux de poulet
• 100ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry
• 75g de riz blanc
• 25g de riz complet ou riz sauvage
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans une casserole, faites cuire le riz blanc et le riz complet ensemble selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté.
3. Ajoutez la pâte de curry dans la poêle et mélangez bien pour enrober le poulet.
4. Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez le poulet au curry sur le duo de riz et garnissez de coriandre fraîche si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Énergie : environ 550 kcal
• Matières grasses : 20g
• Acides gras saturés : 10g
• Glucides : 60g
• Sucres : 2g
• Fibres alimentaires : 4g
• Protéines : 35g
• Sel : 1.5g