Potage Réconfortant et Douceur Lactée

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce dîner équilibré est parfait pour une soirée réconfortante. Le potage maison, riche en légumes, vous apportera une bonne dose de fibres et de vitamines, tandis que le yaourt nature bio complétera le repas avec des protéines et des probiotiques bénéfiques pour la digestion. Un choix sain et savoureux pour terminer la journée en beauté.

Liste des ingrédients pour une personne

• 200 g de légumes variés (carottes, poireaux, pommes de terre, courgettes)
• 500 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes bio
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 yaourt nature bio (environ 125 g)

Instructions de préparation

1. Lavez, épluchez et coupez les légumes en petits morceaux.
2. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les légumes. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
3. Ajoutez l’eau et le cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servez le potage chaud, accompagné du yaourt nature bio en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 250 calories, avec une bonne répartition de macronutriments : glucides complexes des légumes et des pommes de terre, protéines du yaourt, et une petite quantité de lipides sains de l’huile d’olive. Il est également riche en fibres, vitamines A et C, et en calcium.