Poêlée Savoureuse de Pommes de Terre et Viande des Grisons

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Cette poêlée savoureuse est un plat équilibré qui combine des glucides complexes, des protéines maigres, et une variété de légumes pour un repas nutritif et satisfaisant. Les pommes de terre fournissent une bonne source d’énergie, tandis que les œufs et la viande des Grisons apportent des protéines de haute qualité. Les épinards et les champignons ajoutent des fibres et des vitamines essentielles, rendant ce plat non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé.

Ingrédients pour une personne

• 150g de pommes de terre
• 2 œufs
• 50g d’épinards frais
• 1/2 oignon rouge
• 100g de champignons
• 30g de viande des Grisons
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Pelez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon rouge émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Incorporez les épinards et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
5. Ajoutez les pommes de terre cuites et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Faites un espace au centre de la poêle et cassez-y les œufs. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
7. Ajoutez la viande des Grisons en lanières sur le dessus juste avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 25g de protéines, 40g de glucides, et 20g de lipides. Il est également riche en vitamines A, C, et en fer grâce aux épinards et aux champignons.