Temps de préparation
20 minutes
Introduction
Ce plat est une délicieuse combinaison de saveurs méditerranéennes, offrant une expérience gustative riche et équilibrée. La burratina crémeuse se marie parfaitement avec la fraîcheur des tomates cerises et la salinité du jambon cru, tandis que la roquette ajoute une touche de piquant. Accompagnée d’une ratatouille légère et d’une tomate crue, cette recette est non seulement savoureuse mais aussi riche en nutriments essentiels tels que les fibres, les protéines et les vitamines. C’est un choix idéal pour un dîner équilibré, satisfaisant et nutritif.
Ingrédients pour une personne
- 1 burratina (environ 125g)
- 100g de tomates cerises
- 30g de jambon cru
- 10g de parmesan râpé
- 30g de roquette
- 160g de ratatouille sans huile
- 1 tomate crue
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez la burratina au centre.
- Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les autour de la burratina.
- Ajoutez le jambon cru en fines tranches autour des tomates.
- Parsemez le tout de parmesan râpé.
- Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la burratina soit légèrement fondue.
- Pendant ce temps, préparez la ratatouille en la chauffant doucement dans une casserole.
- Coupez la tomate crue en tranches fines.
- Une fois la burratina prête, sortez-la du four et ajoutez la roquette par-dessus.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Servez la pizza sans croûte avec la ratatouille chaude et les tranches de tomate crue en accompagnement.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette recette apporte environ 450 calories par portion. Elle est riche en protéines grâce à la burratina et au jambon cru, et offre une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux légumes. La présence de roquette et de tomates cerises contribue également à un apport en antioxydants.
Laisser un commentaire / Poser une question