Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une combinaison délicieuse et équilibrée de protéines maigres, de glucides complexes et de fibres. Les pilons de poulet grillés apportent une source riche en protéines essentielles pour la construction musculaire, tandis que la salade de quinoa et poire ajoute une touche de fraîcheur et de douceur, tout en fournissant des fibres et des vitamines. C’est un repas idéal pour maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la journée.
Ingrédients pour une personne
- 1 pilon de poulet
- 50 g de quinoa
- 1/2 poire, coupée en dés
- 1/4 de concombre, coupé en dés
- 1 poignée de roquette
- 1 cuillère à soupe de noix concassées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Épices pour poulet (paprika, ail en poudre, herbes de Provence)
Instructions de préparation
- Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé.
- Assaisonnez le pilon de poulet avec les épices, le sel et le poivre.
- Grillez le pilon de poulet pendant environ 20 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Pendant ce temps, rincez le quinoa et faites-le cuire selon les instructions du paquet.
- Dans un bol, mélangez le quinoa cuit, les dés de poire, le concombre, la roquette et les noix.
- Assaisonnez la salade avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Servez le pilon de poulet grillé accompagné de la salade de quinoa et poire.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas apporte environ 500 calories par portion, avec un bon équilibre de macronutriments : 30 g de protéines, 45 g de glucides et 20 g de lipides. Il est également riche en fibres et en vitamines grâce aux légumes et à la poire.
