Penne au Blé Complet avec Jambon, Tomates Concassées, Pain Complet au Fromage de Chèvre et Raisin Muscat

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et nutritif. Il combine des protéines maigres, des glucides complexes, des fibres et des vitamines essentielles. Le jambon découéné dégraissé apporte des protéines de haute qualité, tandis que les penne au blé complet fournissent des glucides complexes pour une énergie durable. Les tomates concassées ajoutent des antioxydants et des vitamines, et le pain complet avec le fromage de chèvre frais offre une dose supplémentaire de fibres et de calcium. Enfin, le raisin muscat est une source naturelle de sucre et de vitamines, parfait pour une touche sucrée en fin de repas.

Liste des ingrédients pour une personne

• 60g de penne au blé complet
• 2 tranches de jambon découéné dégraissé
• 100g de tomates concassées
• 2 tranches de pain complet
• 30g de fromage de chèvre frais
• 100g de raisin muscat
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les penne au blé complet selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
3. Ajoutez les tranches de jambon dans la poêle avec les tomates et laissez cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le jambon soit bien chaud.
4. Incorporez les penne cuites dans la poêle et mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce tomate.
5. Faites griller légèrement les tranches de pain complet. Tartinez-les de fromage de chèvre frais.
6. Servez les penne au jambon et tomates dans une assiette. Accompagnez avec les tranches de pain complet au fromage de chèvre et une portion de raisin muscat.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ :

• Calories : 550 kcal
• Protéines : 30g
• Glucides : 80g
• Lipides : 15g
• Fibres : 10g