Pavé de Saumon au Four avec Purée de Brocolis

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de pavé de saumon au four accompagné de tomates, d’oignon rose et d’une purée de brocolis est une option saine et équilibrée pour le dîner. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les tomates et l’oignon ajoutent des antioxydants et des vitamines, tandis que le brocoli est riche en fibres et en vitamine C. Ce repas est non seulement délicieux, mais il soutient également une alimentation équilibrée et nutritive.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 pavé de saumon (environ 150g)
• 1 tomate moyenne
• 1/2 oignon rose
• 200g de brocolis
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron (facultatif)
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Placez le pavé de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement un peu de jus de citron et des herbes de Provence.
3. Coupez la tomate en rondelles et l’oignon rose en fines tranches. Disposez-les autour du saumon sur la plaque.
4. Enfournez le saumon et les légumes pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
5. Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Mixez les brocolis cuits pour obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez le pavé de saumon avec les tomates, l’oignon et la purée de brocolis.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 400 calories. Il est riche en protéines grâce au saumon, fournit des fibres et des vitamines essentielles avec les légumes, et est faible en matières grasses ajoutées.