Pâtes Farfalle au Saumon et Sauce Crémeuse

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de pâtes farfalle au saumon avec une sauce crémeuse est non seulement délicieux mais aussi nutritif. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, qui favorise la santé cardiaque et cérébrale. Les pâtes fournissent des glucides complexes pour une énergie durable, tandis que la sauce crémeuse, préparée avec des ingrédients sains, ajoute une touche de gourmandise sans excès de calories.

Ingrédients pour une personne

• 75g de pâtes farfalle
• 100g de filet de saumon
• 50ml de crème légère (15% de matière grasse)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes farfalle selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez le saumon dans la poêle et faites-le cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez le saumon de la poêle et émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
4. Dans la même poêle, ajoutez la crème légère et le jus de citron. Remuez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes.
5. Ajoutez le saumon émietté et l’aneth à la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce crémeuse.
7. Servez chaud, garni d’un peu plus d’aneth si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette recette contient environ 500 calories par portion. Elle fournit environ 30g de protéines, 45g de glucides et 20g de lipides. Elle est riche en acides gras oméga-3 et offre un bon équilibre entre protéines, glucides et graisses saines.