Temps de préparation
Environ 20 minutes
Introduction
Ce plat est une option savoureuse et équilibrée qui combine des glucides complexes, des protéines maigres et des fibres. Les pâtes fournissent l’énergie nécessaire pour la journée, tandis que les haricots verts ajoutent des fibres et des vitamines. Le jambon blanc apporte des protéines maigres, et le skyr, riche en protéines et faible en matières grasses, complète parfaitement ce repas. C’est une excellente option pour un déjeuner qui vous maintiendra rassasié et énergisé.
Ingrédients pour une personne
- 100 g de pâtes (de préférence complètes pour plus de fibres)
- 150 g de haricots verts frais ou surgelés
- 2 tranches de jambon blanc (environ 60 g)
- 1 pot de skyr nature (environ 150 g)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (facultatif)
Instructions de préparation
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Dans une autre casserole, portez de l’eau à ébullition et faites cuire les haricots verts pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les tranches de jambon coupées en lanières dans la poêle et faites-les chauffer légèrement.
- Ajoutez les pâtes et les haricots verts dans la poêle, mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez les pâtes dans une assiette et ajoutez le skyr sur le dessus ou à côté en guise de sauce crémeuse.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 500-550 calories. Il fournit environ 30 g de protéines, 70 g de glucides et 10 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines et minéraux essentiels.
