Temps de préparation
Environ 30 minutes
Introduction
Ce plat de pâtes avec crevettes, courgettes et champignons est une option délicieuse et équilibrée pour un déjeuner nutritif. Les crevettes apportent des protéines maigres et des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur. Les courgettes et les champignons ajoutent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels, tout en gardant le plat léger et savoureux. Les pâtes complètes fournissent des glucides complexes pour une énergie durable.
Ingrédients pour une personne
- 75 g de pâtes complètes
- 100 g de crevettes décortiquées
- 1 petite courgette (environ 100 g), coupée en rondelles
- 50 g de champignons, tranchés
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour garnir (facultatif)
Instructions de préparation
- Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, environ 3-4 minutes.
- Ajoutez les courgettes et les champignons dans la poêle. Faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5-7 minutes.
- Incorporez les pâtes cuites dans la poêle avec les légumes et les crevettes. Mélangez bien pour combiner les saveurs.
- Arrosez de jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 450 calories. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 35 g de protéines, 50 g de glucides et 15 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines et minéraux.
