Temps de préparation
20 minutes
Introduction
Ce plat savoureux et équilibré combine des pâtes aux épinards, des asperges croquantes, et de la dinde tendre, le tout nappé d’une sauce crémeuse. Riche en fibres, protéines maigres et vitamines, il constitue un repas complet qui soutient une alimentation saine et variée. Les asperges apportent des antioxydants et des vitamines essentielles, tandis que les épinards renforcent l’apport en fer et en calcium.
Ingrédients pour une personne
- 80 g de pâtes aux épinards
- 100 g de blanc de dinde
- 100 g d’asperges vertes
- 50 ml de crème légère (15% de MG)
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan râpé (facultatif, pour servir)
Instructions de préparation
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, coupez les asperges en tronçons d’environ 3 cm.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Ajoutez les asperges dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
- Réduisez le feu et incorporez la crème légère. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Ajoutez les pâtes cuites à la poêle, mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, avec du parmesan râpé si désiré.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 500 calories. Il offre un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides, avec environ 30 g de protéines, 60 g de glucides et 15 g de lipides. Il est également riche en fibres et en vitamines A, C et K.
