Pâtes au Saumon Crémeuses à l’Aneth

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de pâtes au saumon est non seulement délicieux mais aussi nutritif. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, qui favorise la santé cardiaque, tandis que l’aneth et le citron ajoutent une touche de fraîcheur et de vitamines. La crème fraîche et le parmesan apportent une onctuosité qui ravira vos papilles, tout en apportant du calcium. C’est un repas équilibré qui combine protéines, glucides et graisses saines.

Ingrédients pour une personne

• 80g de pâtes (de préférence complètes)
• 100g de saumon frais ou fumé
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche (environ 15g)
• 1 petite échalote, finement hachée
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (environ 10g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’échalote et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
3. Ajoutez le saumon dans la poêle et faites-le cuire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Incorporez la crème fraîche, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour bien enrober les pâtes de la sauce.
6. Servez chaud, garni de parmesan râpé.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories, 30g de protéines, 45g de glucides et 25g de lipides. Il est riche en oméga-3, calcium et vitamines B.