Pâtes à la Ratatouille et Poulet Grillé

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré, combinant des glucides complexes, des protéines maigres et une variété de légumes. Les pâtes fournissent l’énergie nécessaire pour la journée, tandis que la ratatouille apporte des fibres et des vitamines essentielles. Le poulet grillé est une source de protéines maigres, aidant à la réparation et à la croissance musculaire.

Liste des ingrédients pour une personne

• 75 g de pâtes complètes
• 100 g de blanc de poulet
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/4 d’aubergine
• 1/4 de courgette
• 1/4 de poivron rouge
• 1/2 tomate
• 1/4 d’oignon
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence

Instructions de préparation

1. Cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. Couper l’aubergine, la courgette, le poivron rouge, la tomate et l’oignon en petits dés.
3. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail haché, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajouter l’aubergine, la courgette, le poivron et la tomate. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Cuire pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Assaisonner le blanc de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Griller dans une poêle ou sur un gril pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
6. Servir les pâtes avec la ratatouille et le poulet grillé sur le dessus.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 500 calories, 45 g de glucides, 40 g de protéines et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et en minéraux comme le potassium et le magnésium.