Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Les pâtes à la bolognaise maison accompagnées d’une salade verte constituent un repas équilibré et savoureux. Ce plat est riche en protéines grâce à la viande hachée, en glucides complexes avec les pâtes, et en fibres et vitamines grâce à la salade verte. Il offre un excellent apport énergétique tout en étant réconfortant et délicieux.
Ingrédients pour une personne
- 75 g de pâtes complètes
- 100 g de viande hachée de bœuf maigre
- 1/2 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 200 g de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 50 g de salade verte (laitue, roquette, etc.)
- 1 cuillère à café de vinaigrette légère
Instructions de préparation
- Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les tomates concassées et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce bolognaise.
- Servez les pâtes à la bolognaise dans une assiette.
- Dans un bol, mélangez la salade verte avec la vinaigrette légère et servez-la à côté des pâtes.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas fournit environ 550 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 30 g de protéines, 70 g de glucides et 20 g de lipides. Il est également riche en fibres et en vitamines A et C grâce à la salade verte.
