Pancakes Protéinés à la Banane et Vanille

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce délicieux plat de pancakes protéinés à la banane et vanille est une excellente façon de commencer la journée. Riche en protéines et en fibres, il vous apportera l’énergie nécessaire pour affronter votre matinée. La douceur naturelle de la banane et du sirop d’érable ajoute une touche de gourmandise sans excès de sucre raffiné.

Ingrédients pour une personne

• 30g de poudre de protéines à la vanille
• 1 banane mûre
• 1 cuillère à café de sirop d’érable
• 1 œuf
• 30ml de lait (végétal ou animal, selon votre préférence)
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’huile de coco ou de beurre pour la cuisson
• 1 tasse de café (optionnel, pour accompagner)

Instructions de préparation

1. Dans un bol, écrasez la banane jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez la poudre de protéines, l’œuf, le lait et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Faites chauffer l’huile de coco ou le beurre dans une poêle à feu moyen.
4. Versez des petites quantités de pâte dans la poêle pour former des pancakes.
5. Faites cuire chaque pancake pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Servez les pancakes chauds, arrosés d’une cuillère à café de sirop d’érable.
7. Accompagnez votre plat d’une tasse de café pour un petit-déjeuner complet.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories : environ 350 kcal
Protéines : 25g
Glucides : 40g
Lipides : 10g