Pancakes Énergétiques à la Banane et Avoine

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ces pancakes sont une excellente option pour un petit-déjeuner équilibré et nutritif. Ils combinent des protéines maigres, des glucides complexes et des fibres, ce qui en fait un repas idéal pour bien commencer la journée. La banane apporte une douceur naturelle et des vitamines, tandis que le miel ajoute une touche sucrée sans excès. Le jus d’orange complète ce repas avec une dose de vitamine C, essentielle pour le système immunitaire.

Ingrédients pour une personne

• 2 blancs d’œuf
• 40 g de flocons d’avoine
• 1 banane (moitié pour la pâte, moitié pour la garniture)
• 1 œuf entier
• 1 cuillère à café de miel
• 200 ml de jus d’orange frais

Instructions de préparation

1. Dans un mixeur, combinez les blancs d’œuf, l’œuf entier, 20 g de flocons d’avoine et la moitié de la banane. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake. Répétez l’opération pour le deuxième pancake.
3. Faites cuire chaque pancake environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Disposez les pancakes dans une assiette. Ajoutez des rondelles de la moitié restante de la banane sur le dessus.
5. Arrosez de miel pour sucrer légèrement.
6. Servez avec un verre de jus d’orange frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 350 calories, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Les protéines proviennent principalement des œufs, tandis que les glucides sont fournis par les flocons d’avoine et la banane. Le miel et le jus d’orange ajoutent des glucides simples pour une énergie rapide.