Pancakes à la Banane et Graines de Chia

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Les pancakes à la banane avec des graines de chia constituent un petit-déjeuner délicieux et nutritif. Ce plat est riche en fibres, en protéines et en acides gras oméga-3 grâce aux graines de chia et aux noix. La banane apporte une douceur naturelle et de l’énergie pour bien commencer la journée. Accompagné d’un café, ce repas est parfait pour un matin équilibré et énergisant.

Ingrédients pour une personne

• 1 banane mûre
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1/4 tasse de farine d’avoine
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1 poignée de noix (environ 30g)
• 1 cuillère à café d’huile de coco ou de beurre pour la cuisson
• Café (selon votre préférence)

Instructions de préparation

1. Écrasez la banane dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
3. Incorporez les graines de chia, la farine d’avoine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Faites chauffer l’huile de coco ou le beurre dans une poêle à feu moyen.
5. Versez des petites quantités de pâte dans la poêle pour former des pancakes.
6. Cuisez chaque pancake environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Servez les pancakes chauds, garnis de noix concassées.
8. Accompagnez votre repas d’une tasse de café.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce petit-déjeuner apporte environ 400 calories. Il est riche en fibres, protéines et acides gras essentiels, avec environ 10g de protéines, 15g de lipides sains et 50g de glucides.