Omelette Thon et Haricot Vert

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

L’omelette thon et haricot vert est un plat simple et rapide à préparer, idéal pour un dîner équilibré. Riche en protéines grâce au thon et aux œufs, elle apporte également une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux haricots verts. Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine tout en profitant d’un repas savoureux et rassasiant.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 60g de thon en conserve (au naturel, égoutté)
• 100g de haricots verts frais ou surgelés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de lait (optionnel pour plus de moelleux)
• Quelques brins de persil frais pour la garniture (optionnel)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les haricots verts à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et réservez.
2. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
3. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. Versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
5. Ajoutez le thon émietté et les haricots verts sur une moitié de l’omelette.
6. À l’aide d’une spatule, repliez l’autre moitié de l’omelette par-dessus la garniture.
7. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit bien cuite mais encore moelleuse à l’intérieur.
8. Servez chaud, garni de persil frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette omelette apporte environ 350 calories. Elle contient environ 30g de protéines, 20g de lipides, et 10g de glucides. C’est un plat riche en protéines et en fibres, idéal pour un repas équilibré.