Omelette Savoureuse aux Épinards et Viande des Grisons

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et nutritif. L’omelette aux épinards et à la viande des Grisons est riche en protéines grâce aux œufs et à la viande, tandis que les pommes de terre apportent une bonne dose de glucides complexes pour l’énergie. Les épinards ajoutent une touche de verdure et sont une source précieuse de vitamines et de minéraux. C’est un repas complet qui vous aidera à rester rassasié et énergique tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 4 œufs
• 2 grosses pommes de terre (environ 300g)
• 100g d’épinards frais
• 50g de viande des Grisons
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Optionnel : herbes fraîches (persil, ciboulette) pour garnir

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les pommes de terre à l’eau. Épluchez-les, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement flétris. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Versez les œufs battus dans la poêle chaude.
4. Répartissez les épinards et la viande des Grisons sur les œufs. Laissez cuire l’omelette jusqu’à ce qu’elle soit bien prise, puis pliez-la en deux.
5. Servez l’omelette chaude accompagnée des pommes de terre à l’eau. Garnissez d’herbes fraîches si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories. Il fournit environ 40g de protéines, 30g de glucides et 35g de lipides. Les œufs et la viande des Grisons sont de bonnes sources de protéines, tandis que les pommes de terre apportent des glucides complexes. Les épinards ajoutent des fibres, du fer et des vitamines A et C.