Œufs Cocotte Gourmands avec Salade de Nectarines

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de protéines, de fibres et de vitamines. Les œufs cocotte apportent une source de protéines de haute qualité, tandis que la laitue et les nectarines ajoutent une touche de fraîcheur et de douceur, respectivement. Le vinaigre balsamique rehausse le tout avec une note acidulée. C’est un repas équilibré qui vous apportera satiété et plaisir gustatif.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 1 petite laitue (environ 100g)
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 2 petites nectarines
• Sel et poivre au goût
• Une noisette de beurre ou un peu d’huile d’olive pour les ramequins

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Beurrez légèrement deux petits ramequins.
3. Cassez un œuf dans chaque ramequin, salez et poivrez selon votre goût.
4. Placez les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie.
5. Enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants.
6. Pendant ce temps, lavez et essorez la laitue, puis disposez-la dans une assiette.
7. Lavez et coupez les nectarines en quartiers, puis ajoutez-les à la salade.
8. Arrosez la salade de vinaigre balsamique.
9. Une fois les œufs cocotte cuits, servez-les immédiatement avec la salade de nectarines.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 250 calories. Il est riche en protéines grâce aux œufs, et fournit des fibres et des vitamines A et C grâce à la laitue et aux nectarines. Le vinaigre balsamique ajoute une touche de saveur sans ajouter beaucoup de calories.