Œufs au Plat Gourmands et Équilibrés

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Les œufs au plat sont une excellente source de protéines de haute qualité et de nutriments essentiels tels que la vitamine B12, la vitamine D et le sélénium. Ce plat simple et rapide à préparer peut être transformé en un petit-déjeuner équilibré en y ajoutant quelques ingrédients supplémentaires pour compléter l’apport nutritionnel. En associant des légumes frais et une source de glucides complexes, vous obtiendrez un repas qui vous soutiendra tout au long de la matinée.

Ingrédients pour une personne

• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 tranche de pain complet
• 1/2 avocat
• 1 poignée de pousses d’épinards
• Sel et poivre au goût
• 1 tomate cerise, coupée en quartiers
• 1 cuillère à soupe de fromage feta émietté (facultatif)

Instructions de préparation

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Cassez les œufs dans la poêle et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
3. Laissez cuire jusqu’à ce que les blancs soient bien pris mais que les jaunes soient encore coulants, environ 3 à 4 minutes.
4. Pendant ce temps, faites griller la tranche de pain complet.
5. Écrasez l’avocat et étalez-le sur le pain grillé.
6. Disposez les pousses d’épinards sur une assiette et ajoutez les quartiers de tomate cerise.
7. Placez les œufs au plat sur les épinards et parsemez de feta émiettée si désiré.
8. Servez avec le toast à l’avocat à côté.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce petit-déjeuner équilibré apporte environ 450 calories. Il contient environ 20 g de protéines, 30 g de glucides et 28 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux, offrant un bon départ pour la journée.