Œufs au Plat avec Brocoli, Riz Blanc et Haricots Verts

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et nutritif. Les œufs fournissent des protéines de haute qualité, essentielles pour la construction et la réparation des tissus. Le brocoli et les haricots verts sont riches en fibres, vitamines et minéraux, contribuant à une bonne digestion et à un système immunitaire fort. Le riz blanc, bien qu’il soit une source de glucides simples, offre une énergie rapide pour le reste de la journée. Ensemble, ces ingrédients créent un repas harmonieux et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 100 g de brocoli
• 50 g de riz blanc
• 100 g de haricots verts
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire le riz blanc selon les instructions du paquet.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé si vous l’utilisez.
3. Ajoutez le brocoli et les haricots verts dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et cassez les œufs pour les cuire au plat. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Servez les œufs au plat avec le riz blanc et les légumes sautés.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il offre environ 20 g de protéines, 50 g de glucides et 20 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux comme le fer et le calcium.