Nouilles de Riz au Poulet et Légumes Croquants

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de nouilles de riz avec poulet, carotte, concombre, sauce poisson, menthe, et cacahuètes non salées est une option délicieuse et équilibrée pour un dîner. Il combine des protéines maigres, des glucides complexes, et une variété de légumes frais pour un repas complet. La menthe et la sauce poisson ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur, tandis que les cacahuètes apportent une texture croquante et une source saine de graisses. C’est un plat qui non seulement satisfait le palais, mais aussi nourrit le corps de manière équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 60 g de nouilles de riz
• 100 g de blanc de poulet, coupé en lamelles
• 1 petite carotte, coupée en julienne
• 1/4 de concombre, coupé en fines rondelles
• 1 cuillère à soupe de sauce poisson
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe de cacahuètes non salées, concassées
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Dans un grand bol, mélangez les nouilles de riz, le poulet cuit, la carotte, le concombre, et la sauce poisson.
4. Ajoutez les feuilles de menthe et les cacahuètes concassées, puis mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
5. Servez immédiatement et dégustez ce plat frais et savoureux.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories par portion. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 30 g de protéines, 50 g de glucides, et 15 g de lipides. Les légumes ajoutent des fibres et des vitamines essentielles, tandis que le poulet fournit des protéines maigres nécessaires pour la réparation et la croissance musculaire.