Nouilles au Bœuf Sautées à la Thaï

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de nouilles au bœuf sautées à la thaï est une explosion de saveurs et de textures. Il combine des protéines maigres, des glucides complexes, et une variété de légumes pour un repas équilibré. Les épices et les herbes fraîches comme la coriandre et la menthe ajoutent non seulement du goût, mais aussi des antioxydants bénéfiques pour la santé. Ce plat est parfait pour un dîner rapide et nutritif.

Ingrédients pour une personne

• 75g de nouilles de blé
• 100g de viande hachée de bœuf maigre
• 1 carotte moyenne, coupée en julienne
• 2 oignons nouveaux, tranchés finement
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 petit piment rouge, émincé (ajuster selon la tolérance au piquant)
• 1 cuillère à soupe de cacahuètes non salées, concassées
• 1/2 citron, pour le jus
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce asiatique sucrée
• 1 cuillère à café d’huile végétale

Instructions de préparation

1. Cuire les nouilles de blé selon les instructions du paquet, puis égoutter et réserver.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter l’ail et le piment, et faire revenir pendant 1 minute.
3. Ajouter la viande hachée de bœuf et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
4. Incorporer les carottes et les oignons nouveaux, et faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
5. Ajouter les nouilles cuites, la sauce soja, et la sauce asiatique sucrée. Mélanger bien pour enrober tous les ingrédients.
6. Retirer du feu et ajouter le jus de citron, les cacahuètes concassées, la coriandre, et la menthe. Mélanger délicatement.
7. Servir chaud et déguster.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories. Il fournit environ 30g de protéines, 60g de glucides, et 20g de lipides. Il est riche en vitamines A et C grâce aux légumes, et offre une bonne dose de fer et de fibres.