Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Le Nasi Goreng est un plat indonésien savoureux et équilibré qui combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes. Ce plat est non seulement délicieux, mais il offre également une variété de nutriments essentiels. Le poulet fournit des protéines de haute qualité, le riz brun est une excellente source de fibres et d’énergie, tandis que les légumes ajoutent des vitamines et des minéraux. Les oignons frits et le citron apportent une touche de saveur et de fraîcheur.
Liste des ingrédients pour une personne
- 100g de riz brun
- 100g de blanc de poulet, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1/2 oignon, émincé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/2 carotte, coupée en julienne
- 1/4 de poivron rouge, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’oignons frits
- 1 quartier de citron
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
Instructions de préparation
- Cuire le riz brun selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- Dans une poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le poulet en dés et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Incorporer la carotte et le poivron rouge, cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le riz cuit à la poêle, puis verser la sauce soja. Mélanger bien pour combiner tous les ingrédients.
- Faire un puits au centre de la poêle et casser l’œuf. Brouiller légèrement l’œuf, puis mélanger avec le reste du riz.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir chaud, garni d’oignons frits, d’un quartier de citron et de coriandre fraîche si désiré.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 550 calories par portion. Il fournit environ 30g de protéines, 70g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et en fer.
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