Moussaka Maison Savoureuse et Équilibrée

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

La moussaka maison est un plat réconfortant et savoureux qui combine des légumes méditerranéens avec de la viande hachée et une sauce béchamel onctueuse. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi riche en nutriments essentiels. Les aubergines et les courgettes apportent des fibres et des antioxydants, tandis que la viande hachée est une excellente source de protéines. La béchamel, bien que crémeuse, peut être préparée de manière plus légère pour s’adapter à un régime équilibré.

Ingrédients pour une personne

• 100 g d’aubergines
• 100 g de courgettes
• 100 g de pommes de terre
• 100 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 petite gousse d’ail, émincée
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 100 ml de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe de farine
• 10 g de fromage râpé (optionnel)
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de noix de muscade

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Coupez les aubergines, les courgettes et les pommes de terre en fines tranches.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Dans une casserole, préparez la béchamel en chauffant le lait à feu doux. Ajoutez la farine en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
6. Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre, suivie d’une couche de viande, puis une couche de courgettes et d’aubergines.
7. Versez la béchamel sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé si désiré.
8. Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les légumes soient tendres.
9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette portion de moussaka maison apporte environ 450 calories. Elle contient environ 25 g de protéines, 40 g de glucides et 20 g de lipides. Ce plat est une excellente source de fibres, de vitamines A et C, ainsi que de fer et de calcium.