Moussaka Maison Accompagnée de sa Salade Verte

Temps de préparation

Environ 1 heure et 30 minutes

Introduction

La moussaka est un plat traditionnel méditerranéen qui allie des saveurs riches et réconfortantes. En plus d’être délicieuse, elle est une excellente source de protéines grâce à la viande hachée, et elle est riche en fibres grâce aux légumes comme les aubergines et les tomates. Accompagnée d’une salade verte, ce plat devient un repas équilibré, apportant vitamines et minéraux essentiels pour une alimentation saine.

Ingrédients pour une personne

• 100g de viande hachée (bœuf ou agneau)
• 1 petite aubergine
• 1 petite tomate
• 1/4 d’oignon
• 1 gousse d’ail
• 50g de yaourt nature
• 10g de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 poignée de salade verte (laitue, roquette ou mélange de jeunes pousses)
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez l’aubergine en fines tranches et faites-les griller légèrement dans une poêle avec une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez la viande hachée dans la poêle, assaisonnez avec du sel, du poivre et l’origan. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
5. Ajoutez la tomate coupée en dés et laissez mijoter pendant 5 minutes.
6. Dans un petit plat allant au four, disposez une couche d’aubergines, puis une couche de mélange de viande. Répétez l’opération et terminez par une couche d’aubergines.
7. Étalez le yaourt nature sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé.
8. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
9. Pendant ce temps, préparez la salade verte en mélangeant la salade avec le vinaigre balsamique.
10. Servez la moussaka chaude accompagnée de la salade verte.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 500 calories, avec un bon équilibre de protéines, de glucides et de lipides. Il est riche en fibres, en vitamines A et C, ainsi qu’en calcium grâce au yaourt et au fromage.