Mijoté d’Ailes de Poulet aux Légumes du Soleil

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce mijoté d’ailes de poulet aux légumes du soleil est un plat savoureux et équilibré qui combine des protéines maigres, des glucides complexes et une variété de légumes riches en nutriments. Les ailes de poulet apportent des protéines essentielles pour la construction musculaire, tandis que les légumes du soleil, riches en fibres et en antioxydants, contribuent à une bonne santé digestive et à la protection cellulaire. Le riz basmati complète ce plat en fournissant une source d’énergie durable grâce à ses glucides complexes. L’huile d’olive, quant à elle, ajoute des graisses saines pour le cœur.

Ingrédients pour une personne

• 4 ailes de poulet
• 150g de légumes du soleil grillés (courgettes, poivrons, aubergines)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 100g de riz basmati cuit
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajouter les ailes de poulet et les faire dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
3. Ajouter les légumes du soleil grillés dans la poêle et mélanger avec les ailes de poulet.
4. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
5. Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Servir le mijoté d’ailes de poulet avec le riz basmati cuit à côté.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories par portion. Il offre environ 40g de protéines, 60g de glucides et 20g de lipides. Les fibres et les antioxydants des légumes contribuent à une alimentation équilibrée.