Temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Introduction
Ce gratin de légumes accompagné d’une tranche de viande est un repas équilibré et savoureux. Les légumes fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels, tandis que le poulet ou le porc apporte des protéines de haute qualité. Ce plat est parfait pour un déjeuner nourrissant qui soutient une alimentation saine et variée.
Ingrédients pour une personne
- 100 g de blanc de poulet ou de filet de porc
- 1 petite courgette (environ 150 g)
- 1 petite carotte (environ 100 g)
- 50 g de brocoli
- 1 petite pomme de terre (environ 100 g)
- 30 g de fromage râpé (type emmental ou cheddar)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou thym séché
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Épluchez et coupez la carotte et la pomme de terre en fines rondelles. Coupez la courgette en rondelles et le brocoli en petits bouquets.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les légumes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Disposez les légumes sautés dans un plat à gratin.
- Dans la même poêle, faites cuire le blanc de poulet ou le filet de porc pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Coupez-le en tranches.
- Placez les tranches de viande sur les légumes dans le plat à gratin.
- Parsemez le tout de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Valeurs nutritives et caloriques
Calories : environ 450 kcal
Protéines : 35 g
Glucides : 40 g
Lipides : 18 g
Fibres : 8 g
