Galette Complète et Salade Croquante avec Pomme Fraîche

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un repas équilibré, alliant des protéines, des fibres et des vitamines. La galette complète fournit des glucides complexes et des protéines, la salade apporte des fibres et des antioxydants, et la pomme ajoute une touche de fraîcheur et de vitamines. Ce repas est idéal pour vous donner de l’énergie tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 1 galette de sarrasin (environ 50g)
• 1 œuf
• 1 tranche de jambon (environ 30g)
• 30g de fromage râpé (type emmental ou comté)
• 1 poignée de salade verte (environ 50g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 pomme
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et déposez-y la galette de sarrasin.
2. Cassez l’œuf au centre de la galette et étalez-le légèrement.
3. Ajoutez la tranche de jambon et parsemez de fromage râpé.
4. Repliez les bords de la galette pour former un carré et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et l’œuf cuit à votre goût.
5. Dans un bol, mélangez la salade verte avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
6. Servez la galette chaude accompagnée de la salade et d’une pomme coupée en quartiers.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il contient environ 25g de protéines, 40g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en fibres, en calcium et en vitamines A et C.