Filet de Poulet aux Pommes de Terre à la Sarladaise Revisité

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Le « Filet de Poulet Pommes de Terre à la Sarladaise » est un plat savoureux qui allie la tendreté du poulet à la richesse des pommes de terre parfumées à l’ail et au persil. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi nutritif, offrant une bonne source de protéines maigres et de glucides complexes. En l’accompagnant de légumes frais, vous obtiendrez un repas équilibré qui soutient une alimentation saine et variée.

Ingrédients pour une personne

• 150g de filet de poulet
• 200g de pommes de terre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 100g de haricots verts
• Sel et poivre au goût
• 1/2 citron pour le jus

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Mélangez-les avec l’huile d’olive, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
3. Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Pendant ce temps, assaisonnez le filet de poulet avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites cuire le poulet pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
6. Faites cuire les haricots verts à la vapeur pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
7. Servez le filet de poulet avec les pommes de terre à la Sarladaise et les haricots verts. Arrosez d’un filet de jus de citron avant de déguster.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories, 35g de protéines, 45g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fer et en fibres alimentaires.