Filet de Bœuf Savoureux aux Pommes de Terre Rissolées et Champignons à la Crème

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de filet de bœuf accompagné de pommes de terre rissolées et de champignons à la crème est non seulement délicieux mais aussi équilibré. Il offre une excellente source de protéines grâce au bœuf, des glucides complexes avec les pommes de terre, et des vitamines et minéraux essentiels provenant des champignons. La crème ajoute une touche de douceur, tout en apportant des lipides pour une énergie durable. C’est un repas qui satisfait les papilles tout en nourrissant le corps de manière équilibrée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 150 g de filet de bœuf
• 200 g de pommes de terre
• 100 g de champignons de Paris
• 50 ml de crème fraîche légère (15% de MG)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Dans une autre poêle, faites cuire le filet de bœuf à votre goût (saignant, à point, bien cuit) avec un peu de sel et de poivre. Retirez-le de la poêle et laissez-le reposer.
3. Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
4. Ajoutez la crème fraîche aux champignons, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
5. Servez le filet de bœuf avec les pommes de terre rissolées et les champignons à la crème. Garnissez de persil frais avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 600 calories par portion. Il contient environ 40 g de protéines, 50 g de glucides et 25 g de lipides. Il est riche en fer, vitamines B, et fibres alimentaires.