Temps de préparation
Environ 30 minutes
Introduction
Ce plat savoureux et équilibré combine des protéines maigres, des légumes riches en fibres et du fromage fondant pour un dîner réconfortant et nutritif. L’escalope de poulet est une excellente source de protéines, essentielle pour la réparation et la croissance musculaire. Les haricots verts et jaunes apportent des fibres, des vitamines et des minéraux, contribuant à une bonne digestion et à une santé optimale. Le fromage fondu ajoute une touche de gourmandise tout en fournissant du calcium pour des os solides.
Liste des ingrédients pour une personne
- 1 escalope de poulet (environ 150g)
- 30g de fromage fondu (type mozzarella ou cheddar)
- 100g de haricots verts
- 100g de haricots jaunes
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Assaisonnez l’escalope de poulet avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’escalope de poulet dans la poêle et faites-la cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Transférez l’escalope dans un plat allant au four, recouvrez-la de fromage fondu et enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
- Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts et jaunes à la vapeur pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Assaisonnez les haricots avec du jus de citron, du sel et du poivre.
- Servez l’escalope de poulet avec les haricots verts et jaunes en accompagnement.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 400 calories, 40g de protéines, 20g de lipides et 15g de glucides. Il est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en calcium et en fer.
