Endives au Thon Gourmandes

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Les endives au thon sont un plat léger et savoureux, idéal pour un déjeuner équilibré. Ce plat est riche en protéines grâce au thon, et les endives apportent une bonne dose de fibres et de vitamines. C’est une option parfaite pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine tout en savourant un repas délicieux et facile à préparer.

Ingrédients pour une personne

• 2 grandes endives
• 100 g de thon en boîte (au naturel, égoutté)
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature (ou fromage blanc 0%)
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de ciboulette pour la garniture

Instructions de préparation

1. Laver les endives, retirer les feuilles extérieures abîmées et couper la base. Séparer délicatement les feuilles.
2. Dans un bol, émietter le thon égoutté.
3. Ajouter le yaourt nature, la moutarde, et le jus de citron au thon. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Disposer les feuilles d’endives sur une assiette et garnir chaque feuille avec une cuillère du mélange de thon.
6. Parsemer de ciboulette ciselée pour la garniture.
7. Servir immédiatement et déguster.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 250 calories. Il est riche en protéines (environ 25 g), avec une faible teneur en matières grasses (environ 10 g) et en glucides (environ 10 g), ce qui en fait un choix équilibré pour un déjeuner sain.