Dinde en Sauce Brocolis avec Soupe de Banane

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine la richesse de la dinde, la fraîcheur des brocolis, et la douceur de la banane. La dinde est une excellente source de protéines maigres, essentielle pour la construction musculaire et la réparation des tissus. Les brocolis apportent des fibres, des vitamines C et K, ainsi que des antioxydants, tandis que la banane offre des glucides naturels pour une énergie durable. Ce plat est idéal pour un déjeuner nutritif et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de filet de dinde
• 200 g de brocolis
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 100 ml de bouillon de volaille faible en sodium
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 1 banane mûre
• 200 ml de lait d’amande non sucré
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de cannelle (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
2. Ajouter le filet de dinde et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté, environ 5 minutes.
3. Ajouter les brocolis et le bouillon de volaille. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les brocolis soient tendres.
4. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis l’ajouter à la poêle pour épaissir la sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Pour la soupe de banane, mixer la banane avec le lait d’amande jusqu’à obtenir une consistance lisse. Chauffer doucement dans une petite casserole, en ajoutant une pincée de cannelle si désiré.
6. Servir la dinde en sauce brocolis avec la soupe de banane en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 35 g de protéines, 45 g de glucides et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines C et K, et offre une bonne dose de potassium grâce à la banane.