Dinde aux Champignons et Gratin Dauphinois Léger

Temps de préparation

Environ 45 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine la tendreté de la dinde aux champignons avec un gratin dauphinois léger. La dinde est une excellente source de protéines maigres, tandis que les champignons apportent des vitamines et des minéraux essentiels. Le gratin dauphinois revisité sans crème ni beurre permet de savourer un plat traditionnel tout en réduisant l’apport en matières grasses.

Liste des ingrédients pour une personne

• 150 g de filet de dinde
• 100 g de champignons de Paris
• 1 gousse d’ail
• 200 g de pommes de terre
• 100 ml de lait écrémé
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Épluchez et tranchez finement les pommes de terre.
3. Dans une casserole, mélangez le lait écrémé avec la fécule de maïs. Chauffez doucement en remuant jusqu’à épaississement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
4. Disposez les tranches de pommes de terre dans un petit plat à gratin. Versez le mélange de lait par-dessus. Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles et émincez l’ail.
6. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l’ail et les champignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Ajoutez le filet de dinde coupé en morceaux dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Servez la dinde aux champignons accompagnée du gratin dauphinois léger.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 400 calories, 40 g de protéines, 50 g de glucides et 5 g de lipides. Il est riche en protéines et en fibres, tout en étant faible en matières grasses.