Délice Végé Pois Chiches et Légumes Rôtis

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat met en valeur les tranches Végé Pois Chiches de Fleury Michon, une excellente source de protéines végétales. Accompagnées de légumes rôtis et de quinoa, ces tranches offrent un repas équilibré, riche en fibres, vitamines et minéraux. Parfait pour un dîner nutritif et savoureux, ce plat convient aussi bien aux végétariens qu’à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande.

Ingrédients pour une personne

• 2 tranches Végé Pois Chiches de Fleury Michon
• 50 g de quinoa
• 1 petite courgette
• 1/2 poivron rouge
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de persil frais pour garnir

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Rincez le quinoa sous l’eau froide, puis faites-le cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
3. Lavez et coupez la courgette et le poivron en morceaux. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, et mélangez bien. Faites rôtir au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer les tranches Végé Pois Chiches à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Dans une assiette, disposez le quinoa, ajoutez les légumes rôtis et les tranches Végé Pois Chiches. Arrosez de jus de citron et garnissez de persil frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il est riche en protéines végétales, fibres, vitamines A et C, et fournit une bonne dose de minéraux essentiels tels que le fer et le magnésium.