Délice Savoyard aux Couleurs du Potager

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une véritable célébration des saveurs rustiques et authentiques, combinant le crémeux du fromage Mondor avec la fraîcheur des légumes de saison. Riche en protéines grâce au jambon de pays et au jambon blanc, il offre un équilibre parfait entre nutriments essentiels et plaisir gustatif. Les pommes de terre et le chou-fleur apportent des glucides complexes et des fibres, tandis que les tomates et les radis ajoutent une touche de fraîcheur et de vitamines. Ce repas est idéal pour un dîner équilibré et réconfortant.

Ingrédients pour une personne

• 100g de fromage Mondor
• 150g de pommes de terre
• 100g de tomates cerises
• 50g de radis
• 100g de chou-fleur
• 50g de jambon de pays
• 50g de jambon blanc
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par laver soigneusement tous les légumes. Coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les cuire à l’eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, découpez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
3. Coupez les tomates cerises en deux et les radis en fines rondelles.
4. Dans une assiette, disposez les pommes de terre et le chou-fleur cuits. Ajoutez les tomates et les radis autour.
5. Coupez le fromage Mondor en tranches et disposez-les sur les légumes chauds pour qu’il commence à fondre légèrement.
6. Ajoutez le jambon de pays et le jambon blanc en chiffonnade sur le dessus.
7. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
8. Servez immédiatement pour profiter du fromage fondant et des saveurs harmonieuses.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories par portion. Il fournit un bon équilibre de macronutriments avec environ 30g de protéines, 40g de glucides et 30g de lipides. Il est également riche en vitamines C et K, ainsi qu’en calcium et en fibres.