Délice Provençal au Comté et Nectarine

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce plat est une célébration de saveurs simples mais raffinées, combinant la fraîcheur des tomates et des herbes aromatiques avec la richesse du comté et la douceur juteuse de la nectarine. Ce repas équilibré offre une belle harmonie entre fibres, protéines et vitamines, tout en étant léger et satisfaisant. Parfait pour un dîner rapide et sain, il vous apportera également une dose modérée de calcium et d’antioxydants.

Ingrédients pour une personne

• 1 belle tomate mûre
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe d’herbes aromatiques fraîches (basilic, persil, ciboulette)
• 30g de comté
• 1 tranche de pain aux noix (environ 40g)
• 1 nectarine
• 1 verre de vin rouge (environ 150 ml)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Lavez et coupez la tomate en tranches fines.
2. Émincez l’échalote et mélangez-la avec les tranches de tomate.
3. Ajoutez les herbes aromatiques, l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.
4. Disposez le mélange de tomates sur une assiette.
5. Coupez le comté en petits morceaux et placez-les à côté de la salade de tomates.
6. Ajoutez la tranche de pain aux noix à l’assiette.
7. Lavez et coupez la nectarine en quartiers, puis placez-les à côté du reste.
8. Servez avec un verre de vin rouge pour compléter le repas.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 500 calories. Il est riche en fibres, vitamines A et C, calcium, et contient des antioxydants bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le vin rouge, consommé avec modération, peut également contribuer à la santé du cœur grâce à ses polyphénols.