Délice Provençal au Bœuf et Pâtes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines, glucides et légumes. Le steak haché de bœuf à 5% de matières grasses est une excellente source de protéines maigres, tandis que les pâtes fournissent l’énergie nécessaire pour tenir toute la journée. Les tomates provençales ajoutent une touche de fraîcheur et de vitamines, et le yaourt nature non sucré complète le repas avec une dose de calcium et de probiotiques bénéfiques pour la digestion.

Ingrédients pour une personne

• 1 steak haché de bœuf à 5% de matières grasses (environ 125g)
• 100g de pâtes (poids cru)
• 2 tomates moyennes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Herbes de Provence (au goût)
• Sel et poivre (au goût)
• 1 yaourt nature non sucré (environ 125g)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez les tomates coupées en dés et saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
4. Dans une autre poêle, faites cuire le steak haché de bœuf à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 5 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Servez le steak haché avec les pâtes et les tomates provençales. Accompagnez le tout d’un yaourt nature non sucré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 40g de protéines, 70g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en vitamines A et C grâce aux tomates, et offre une bonne dose de calcium grâce au yaourt.