Délice Océanique et Poulet Croustillant

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse de saveurs marines et terrestres, offrant une richesse en protéines et en nutriments essentiels. La salade apporte une fraîcheur croquante, tandis que les écrevisses et le saumon fumé ajoutent une touche de luxe iodé. L’escalope de poulet pané complète le tout avec une texture croustillante et une source de protéines maigres. Ce repas est idéal pour ceux qui cherchent à équilibrer plaisir gustatif et nutrition.

Ingrédients pour une personne

• 100g de salade mixte (laitue, roquette, épinards)
• 50g d’écrevisses cuites et décortiquées
• 50g de saumon fumé
• 1 escalope de poulet pané (environ 120g)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins d’aneth frais (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la salade en mélangeant les feuilles de laitue, roquette et épinards dans un grand bol.
2. Ajoutez les écrevisses et le saumon fumé coupé en lanières sur le dessus de la salade.
3. Dans une petite poêle, faites chauffer l’escalope de poulet pané à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante des deux côtés, environ 3-4 minutes par côté.
4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
6. Coupez l’escalope de poulet en tranches et disposez-les sur la salade.
7. Garnissez de quelques brins d’aneth frais si désiré et servez immédiatement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories, 35g de protéines, 25g de lipides et 15g de glucides. Il est riche en acides gras oméga-3, en vitamines A et C, et en minéraux comme le fer et le calcium.