Délice Nutritif de Volaille et Légumes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de saveurs et de nutriments essentiels. La soupe de légumes variés apporte une richesse en fibres et vitamines, tandis que le steak haché de volaille fournit une source maigre de protéines. L’ananas, en plus d’ajouter une touche sucrée et rafraîchissante, est riche en vitamine C et en broméline, une enzyme qui facilite la digestion. C’est un repas équilibré qui soutient la santé digestive et le bien-être général.

Ingrédients pour une personne

• 200 g de légumes variés (carottes, courgettes, poireaux, céleri)
• 250 ml de bouillon de légumes
• 1 steak haché de volaille (environ 125 g)
• 2 tranches d’ananas frais (environ 100 g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la soupe. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les légumes variés coupés en petits morceaux et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
2. Ajoutez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
3. Pendant que la soupe mijote, faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire le steak haché de volaille pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Servez la soupe de légumes dans un bol, accompagnez-la du steak haché de volaille et terminez par les tranches d’ananas en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il contient environ 30 g de protéines, 15 g de lipides et 50 g de glucides. Il est riche en fibres, vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium et le magnésium.