Délice Matinal aux Saveurs Méditerranéennes

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une explosion de saveurs et de nutriments, parfait pour bien commencer la journée. Les champignons et poivrons apportent des fibres et des antioxydants, tandis que l’avocat et l’huile d’olive fournissent des graisses saines pour le cœur. L’œuf et le chèvre frais ajoutent une bonne dose de protéines, et le pain complet, accompagné d’une touche de brioche, offre une source d’énergie durable. C’est un petit-déjeuner équilibré qui combine plaisir et santé.

Ingrédients pour une personne

• 50 g de champignons, tranchés
• 50 g de poivrons, coupés en dés
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/2 avocat, tranché
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 œuf
• 30 g de chèvre frais
• 40 g de pain complet
• 20 g de brioche
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de salade verte

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
2. Ajoutez les champignons et les poivrons dans la poêle. Faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Dans une autre poêle, faites cuire l’œuf selon votre préférence (au plat, brouillé, etc.). Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Toastez le pain complet et la brioche jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Sur une assiette, disposez les feuilles de salade verte, puis ajoutez les légumes sautés, l’œuf cuit, les tranches d’avocat et le chèvre frais émietté.
6. Servez avec le pain complet et la brioche à côté.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 550 calories. Il fournit environ 20 g de protéines, 30 g de graisses saines et 50 g de glucides. C’est une excellente source de fibres, de vitamines A, C, et E, ainsi que de minéraux comme le calcium et le fer.