Délice Équilibré de Purée et Boulettes Maison

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de saveurs réconfortantes et de nutrition équilibrée. La purée maison apporte une bonne dose de glucides complexes, tandis que les boulettes maison sont une excellente source de protéines. La petite tasse de muesli au lait écrémé complète le repas avec des fibres et des vitamines, faisant de ce déjeuner un choix sain et satisfaisant.

Liste des ingrédients pour une personne

• Pour la purée :
  • 200g de pommes de terre
  • 10g de beurre
  • 30ml de lait écrémé
  • Sel et poivre au goût
• Pour les boulettes :
  • 100g de viande hachée (bœuf ou poulet)
  • 1/4 d’oignon, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 1/2 œuf battu
  • Sel, poivre, et épices au goût (ex : paprika, cumin)
• Pour le muesli :
  • 30g de muesli
  • 100ml de lait écrémé

Instructions de préparation

1. Préparation de la purée : Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter, puis écraser avec le beurre et le lait. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Préparation des boulettes : Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’oignon, la chapelure et l’œuf. Assaisonner avec du sel, du poivre et les épices choisies. Former deux boulettes. Les cuire dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
3. Préparation du muesli : Dans une petite tasse, mélanger le muesli avec le lait écrémé. Laisser reposer quelques minutes pour que le muesli absorbe le lait.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 600 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : glucides, protéines et lipides. Il fournit également des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels pour une alimentation saine.